豚の紅茶煮

Food

　Googleで検索すれば、あまたとレシピが出てくる紅茶煮。今日は、ミツカン山吹（粕酢）に少し中国の黒酢（香酢）を混ぜて作ってみた。香酢を入れるといい意味でクセというかコクが出てきて、より美味に。あまった漬け汁は、湯豆腐の付けダレにしても美味しそう。
　参考にしたのはここ：　http://www.e-recipe.org/kantan/0402/0300.html