実際に作ってみました。 スペインのにんにくスープは有名だけれど、おフランスの場合*1は にんにくを炒めて香りを出すのではなく、水から煮込んでピューレ状にし、にんにく湯にする。 オリーブオイルではなくバター。 バゲットではなく、バターでカリカリに…

ドイツ映画なんだけれども、エルドラドを求めてアマゾンの奥地までやってきたピサロ率いるスペイン調査隊の話。アギーレは、その斥候隊の副官。 いかだで川を下っていくシーンが半分以上をしめるのですが、誰もが『地獄の黙示録』を連想すると思います*1。自…