Food

丸ごときゅうり一本浅漬け文化圏

栃木・佐野SAにて。 撮った時には気づかなかったけれど、よく見たらこれも“ギャル曽根さん絶賛!”と書かれている。 ボリボリと頭から丸かじりして食べる。佐野よりも北の東北道サービスエリアでも、串刺し浅漬けきゅうりを見かけた。 こちらは弘前のさくら祭…

ギャル曽根利権???

東北道のサービスエリアのお土産物売り場やレストランを覗くと、目につくのが“ギャル曽根ブランド(?)”。レストランには、必ずと言っていいほど“ギャル曽根ちゃんが食べました”と紹介されるメニューが派手に宣伝されている。これは福島・安達太良SA。 これ…

いぶりがっこの“金樽”

大根を燻製にしてから、主に米糠と塩で漬けこんだ漬物「いぶりがっこ」。 味的にはスモーク臭のする甘めの沢庵のイメージ。そして、金樽とは“いぶりんピック”と称するいぶりがっこのコンテスト*1が去年2月から いぶりがっこの産地の里で開かれるようになり…

完食の思ひで

いやー、船場吉兆、廃業ですか。ささやき女将とか、面白すぎるお店ではありましたが。 この件で吉兆以外にも食品の使い回しがアチコチで行われてますぞ!と報じられる状況に対し、逆に高級なお店や旅館の料理人たるもの、それなりにキチンと美味しいものを作…

ドトールコーヒーはあきたこまちの中にもありました!が。

以前、猿虎日記さん(http://d.hatena.ne.jp/sarutora/20080121/p1)のコメント欄に“今住んでるところにはドトールがないので…”*1と書きました。ですが、それは半分間違っていました。ドトールはないけれど、ドトールコーヒーは飲めます。 近所にこんなお店…

リアル・うさぎ美味し

今住んでいるところの近くはジャンボうさぎ(参考:http://www.s-kantei.co.jp/photo_gallery08.htm)の産地。高タンパク&繁殖スピードが速いとの利点から、何年か前には北の将軍様の国から食糧難対策として政府役人がわざわざやってきて、数羽お買い上げし…

新しい柑橘類“せとか”

広島から突然のいただき物が届く。「せとか」という名前の、それはそれは美味しい果物だった。 新種「せとか」 今冬から本格流通:http://mytown.asahi.com/hiroshima/news.php?k_id=35000000701310005 強い甘みと薄皮が特徴の新種の高級かんきつ類「せとか…

食べてはいない、が

どんなにアタマが良くなるんだろうか…発狂くん。眠気覚まし!!勉強の友に!!だそうですが。

日ハム桜

職場の近くにある革新和菓子にて。 ここの3代目ご主人は昔っからの日ハムファン。 お店は4代目になる予定の息子さんに任せて、時々北海道にも行っちゃってるご様子。記念に日ハム桜(という名の桜餅)を買いました。

Nikonようかん

昨秋、新しいカメラを購入する際、参考に2chのカメラ板を見ていました。結局、NikonのF100を中古で買ったのですが、Nikon板のみ見られる現象として、皆さんがやたらと「ヨーカン、ヨーカン」と書き込みしていたのが不思議でした。(使用例:416の発言に2ヨ…

クノール リゾッテリア ペスカトーレ

トマト風味のインスタント海の幸リゾット。 パッケージのシズル写真には、くるりんとカールした小イカの白い足が入っていたりするけれど、実際には見当たらず。ましてや、アサリに赤いえびなんて…。 その代わり、ちょこちょこと目で確認できたのは「干しえび…

クノールリゾッテリア アーティチョーク

まだ残ってましたよ。去年のフィレンツェ土産が。賞味期限はまだ先です。大丈夫です。 粉末スープと生米が一緒に入った、インスタントリゾット。950mlの水と共に火にかけて、時々かき混ぜながら15分(15分ではまだかなり芯が残っており、実際には18分くら…

今日のWEB料理

白菜とツナの簡単煮:http://www2.odn.ne.jp/wahoo/recipe/01yasai/hakusai/02kantan-ni.html 鍋物をやって中途半端に白菜だけが残って、よい調理方法はないかと検索した結果。水をいれないで本当に大丈夫でした。火にかけて少したつと白菜からじんわりと水…

ベビーキウイ

一見、オリーブか、青梅か?というみてくれ。でも食べると、酸味の少ないキウイ。皮に毛がないし、見た目よりもずっとやわらかいから、そのままパクパクとつまめる。 新しい食べ物ってまだあるんだなぁ。ここが詳しいです。ベビーキウイについて:http://www…

たこさんウィンナー以外の

http://www.nipponham.co.jp/winny/kazari/index.htmlいろんなテクニックがあるもんですなぁ。

クノール リゾッテリア アスパラガス風味

http://d.hatena.ne.jp/a2004/20050705/p1で食べた、アスパラのスープと似たお味のインスタントリゾット。切り口は細いながらも、フリーズドライのアスパラガスが、結構、入っておりました。 以前にも思ったことなのだけれど、ヘンに加工していない生米だか…

カレーにデーツ

オットが自分で晩御飯のカレーを作る。私の作るカレーは、ジャガイモが入らないのと、彼の好みよりもずっと水っぽいのが不満らしい。そうですか、そうですか。では、お好きに。 それで彼が作ったのは、自称薬膳カレー。市販のルーに、しょうが、ニンニク、ク…

梅酒に黒酢

その飲み会で初めて飲んだ「黒酢梅酒」。その名の通り、梅酒にただ黒酢を混ぜただけ。これが意外に美味。梅の酸味と黒酢の酸味が合う。 家でも試しに作ってみたが、やっぱり美味しかった。黒酢を入れすぎないのがポイントか。

…で、食育って何?

食育基本法がいつの間にやら施行されたんだそうで。 食育基本法とその問題点については、こちらのサイトが分かりやすい上に詳しいです。 ザ・大衆食堂つまみ食い :http://enmeshi.way-nifty.com/meshi/2005/07/post_1dc5.html そのエンテツ先生がブログでも…

李錦記 快楽厨 甜酸排骨醤

香港いただきもの土産。スペアリブ酢豚ソースとでもいうか。普通の豚肉とピーマンと缶詰のパイナップルで作ってみました。拍子抜けするほど、クセのない味。甘みと酸味、どちらも程よくサッパリ。

李錦記 快楽厨 干焼明蝦醤

香港土産としていただいたもの。多分、日本では海老のチリソース煮と呼ばれている料理の素。 油で海老を色が変わるまで炒めた後、このソースを入れて少し煮詰めて完成。海老と一緒に刻んだ長ネギを沢山炒めたら、中々よかったです。 普段、クックドゥ的なモ…

クノール アスパラガスのクリームスープ

久々のフィレンツェ土産。750mlの水と、袋の中身(主に粉末)を鍋に入れ、火にかけて約3分で出来上がり。 アスパラが、意外に沢山入っておりました。小さくカットされたフリーズドライモノではありますが。アスパラガス特有の青臭い香りもそれなりに。インス…

すばらしいお弁当アート

ワタクシ、この方の子供に生まれてきたかった…。 Rico&Coco:http://ricocoblog.seesaa.net/ こんなお弁当持って遠足にいけるなんてぇぇぇ! 動物園弁当:http://ricocoblog.seesaa.net/article/4324139.html 右下のお弁当カテゴリのところをクリックすると…

オイシックス食材感想日記まとめ、と言うか番外

以下はあくまで、一個人の感想として。そして単品の食材を考えるのと、全体を通して考えるのとではちょっと違う面もあるということで。 どの食材も、一定以上のレベルの美味しさでした。 でも今、世の中は宅配に拘らなくても、そこそこ、いいものは手に入る…

オイシックス さかのぼって実況

ダンボールの全体像は6/18の画像を参考にしていただくとして。 開けると一番上に、おためしセットをご購入のお客様へ/納品書/オイシックスガイドブック/Oisixの説明のリーフレット/今回お届けした商品のご紹介(食材の特徴説明) といったパンフレット類があ…

オイシックス食材感想日記⑤

ここのところ私もオットも晩御飯を食べる時間が11時過ぎと遅いので、お腹にもたれないあっさりしたものになりがち。 ◆卵のピーマンカップ詰め オイシックス黄味恋し卵3個/ピーマン5個/煮汁(だし汁0.5カップ(多分)、お醤油・酒各大さじ1.5(多分)砂糖大さ…

オイシックス食材感想日記④

◆トマトと卵の炒め オイシックス黄味恋し卵3個/トマト3個/塩一つまみ/砂糖小さじ1(多分)/サラダ油大さじ3(多分)/こしょう・味の素少々 卵をボールに入れてほぐしておく。味の素を隠し味程度に少しだけ。 トマトは皮を湯むきして、種も適度に取って、食べ…

オイシックス食材感想日記③

牛乳の賞味期限が昨日だったので、一応、火を通したものを。 ◆簡単コーンスープ オイシックス木次牛乳(低温殺菌乳)350mlくらい(多分)/クリームタイプのスイートコーン缶1缶/キューブタイプのコンソメの素1個 材料を全て鍋に入れる。コーン缶を鍋にあけ、…

オイシックス食材感想日記②

◆小松菜と牛肉の炒め オイシックス小松菜1束(100g)/牛切落とし肉80g/ニンニク1カケ/お醤油小さじ・酒各小さじ2〜3(多分)/サラダ油適宜 小松菜は4〜5cmの長さに切る。ニンニクも適当な大きさにスライス。 牛肉は食べやすい大きさに切った後、お醤油と酒…

オイシックス食材感想日記①

本日午前に届きました。早速、晩御飯にいくつかいただきました。◆京水菜を使った野菜の煮浸し オイシックスの京水菜1束/にんじん中1本/しめじ1パック/だし1.5カップ(多分)/酒・お醤油小さじ2(多分)/塩小さじ0.5強(多分) 水菜は5cmくらいに、にんじん…